Compromís Conca del Riu Anoia

La nostra il·lusió és que els vins Raventós i Blanc d'aquesta nova etapa tinguin un nom propi. Per això, inspirant-nos en el llibre "La Vida al Camp", de Jaume Raventós -1898 - volem recuperar Conca del Riu Anoia, el nom d'una petita àrea geogràfica que ens ajudi a transmetre i conèixer millor la nostra tradició vitícola, la força de la nostra terra, les tipicitats dels nostres raïms i les característiques dels nostres sòls: la nostra manera d'elaborar vins escumosos.
Conca del Riu Anoia, el nom, que ens vincula a una topografia emmarcada en un tros petit de món, proper al riu Anoia i els paisatges observem des del bosc del Serral, a la zona nord de la nostra finca.
CONCA DEL RIU ANOIA, resumida en quatre grans punts:
- Una història geològica i de formació de sòls.
- Una climatologia del Penedès oriental.
- Unes varietats autòctones: Xarel·lo, Macabeu, Parellada.
- Una tradició vitícola mil·lenària.
CONCA DEL RIU ANOIA, es pot resumir en els següents compromisos:
1.- 100% vinificació pròpia i elaboració pròpia: no es pot comprar vi ni tampoc ampolles en punta o en fase de criança a terceres empreses.
2.- Mínim 80% de les Vinyes pròpies. Amb requisits estrictes de qualitat:
Bon viticultor - dedicació 100% a l'agricultura.
Control i seguiment treballs de viticultura per part de tècnic d'empresa elaboradora.
Edat vinya superior a 10 anys. Ideal vinyes de més de 20 anys.
Produccions màximes de 10.000 kg/ha.
Data de verema segons tast baies, equilibri sucres / acidesa, sanitat i previsió meteo.
Collita manual i selecció de raïm en vinya, remolcs amb pes inferior a 2.000 kg. Raïm sencera en celler.
3.- 100% viticultura orgànica i biodinàmica
4.- 100% varietats autòctones en tots els cupatges.
5.- Criança mínima de 18 mesos sobre lies.
6.- Sempre d'anyada, la natura va primer.
7.- Origen Vall del riu Anoia. Entre el mar Mediterrani i la Serra Pre litoral Catalana. Limitada segons criteris geològics.

X

CONCA DEL RIU ANOIA

Uns compromisos honestos amb la nostra forma de treballar


  1. 100% vinificació pròpia i elaboració pròpia: no es pot comprar vi ni tampoc ampolles en punta o en fase de criança a terceres empreses.
  2. Mínim 80% de les Vinyes pròpies. Amb requisits estrictes de qualitat:

    1. - Bon viticultor - dedicació 100% a l'agricultura.
    2. - Control i seguiment treballs de viticultura per part de tècnic d'empresa elaboradora.
    3. - Edat vinya superior a 10 anys. Ideal vinyes de més de 20 anys.
    4. - Produccions màximes de 10.000 kg/ha.
    5. - Data de verema segons tast baies, equilibri sucres / acidesa, sanitat i previsió meteo.
    6. - Collita manual i selecció de raïm en vinya, remolcs amb pes inferior a 2.000 kg. Raïm sencera en celler.

  3. 100% viticultura orgànica i biodinàmica.
  4. 100% varietats autòctones en tots els cupatges.
  5. Criança mínima de 18 mesos sobre lies.
  6. Sempre d'anyada, la natura va primera.
  7. Origen Vall del riu Anoia. Entre el mar Mediterrani i la Serra Pre litoral Catalana. Limitada segons criteris geològics.

Raventos i Blanc